鮭のごぼう味噌のせ

鮭のごぼう味噌のせ
焼き鮭にごぼう味噌をのせました!!
シャキシャキごぼうがとっても美味しい一品です。
ご飯にも酒の肴にも合います

材料

鮭(生でも塩でもOK)
3切れ
ごぼう
1/2~1本
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
バター
少々

1

ごぼうはささがきにして、水にさらし灰汁を抜きます。
●の調味料を合わせておいて下さい。

2

鮭を焼きます。(通常の焼き鮭を作って下さい)

3

フライパンに油(分量外)を引いて、ごぼうを炒めてから、合わせておいた●の調味料を入れます。
混ぜ合わさったら、バターを加えます。ごぼう味噌の出来上がり

4

(2)の焼き鮭に(3)のごぼう味噌をのせて出来上がり!!

コツ・ポイント

私は生鮭を使いましたが、塩鮭でも構いません。但し、あまり塩の濃い鮭は味噌で調整して下さい。
バターはお好みで量を調整して下さい。私は5gぐらいかな…

このレシピの生い立ち

義姉に教えてもらいました。ごぼう味噌は色々なアレンジが出来るそうです。野菜を入れたり、豚肉と炒めたり…
旦那様は喜んで食べてくれました!!
レシピID : 439415 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
きなコッコ 2007年10月10日 14:51
ごぼうちゃん大好き~!
もしかして、食べた後腹張ったかな(^'^)?

テレビで見たんだけど、サツマイモを食べたら腹が張るのって、食物繊維が多いから、それが善玉菌の餌になって腸が活発になるからなんだって~☆
だから、ごぼうもそうだよね!
私はキナコを食べた時がすごいけど(*_*)