サバ缶でミートソース風
Description
サバの水煮缶でミートソース風を作りました。経済的だしヘルシーです。意外や意外！美味しいので一度作ってみてね。
shokenママ
材料
（3人分くらい）
1缶（190g）
1/2個ぶん
1缶
オリーブオイル
大匙1
にんにく(チューブ)
3~4㎝
赤ワイン
大匙5
コンソメ顆粒
小匙1
塩、こしょう
少々
バジル、オレガノ、パセリ(乾燥）等
少々
作り方
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1
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オリーブオイルを熱した鍋に玉ねぎとにんにくを入れて玉ねぎが透き通る位迄炒める。
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2
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①にサバ缶を缶ごと全て入れ、ほぐしながら1~2分炒める。
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3
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②にトマト缶、コンソメ顆粒、赤ワインを入れて、時々かき混ぜながら中火で15~20分ほど煮る。
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4
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お味をみてハーブを入れ、塩、こしょうで味を整え、1分ほど煮たら出来上がりです。
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5
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こんな感じまで煮詰まったら出来上がりです。
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6
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パスタにかけてお好みでパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
たまたま残っていたドライハーブ3種を入れてみましたが、無くても出来ます。残ったら冷凍も出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもストックしてあるサバ缶とトマト缶を使って考えたミートソースです。好評だったのでupしました。
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shokenママ
