レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら
ご飯が進むよねぇ~日本人だわぁ~

材料 (4人分)

レンコン
大きめ1本
人参
1/2本
豚三枚肉
50g
1本
大根葉
有れば
ごま
出来上がりに散らす
大4
大2
醤油
大3
大3
砂糖
大1

1

レンコンは縦1/4に切り、薄切り、あくが出るので水に少し酢を入れ灰汁抜きすると良い。人参も細く棒状に切る。豚肉もこま切り。大根葉は有れば細かく切っておきます。

2

写真

フライパンにごま油を入れ、輪切りのたかの爪を入れ、豚肉を炒め、レンコン、人参を炒め半透明になったら、調味料を入れ、炒り煮にする。最後に大根葉を入れざっと混ぜる。

3

皿に盛り、上からゴマを散らします。

コツ・ポイント

お弁当にも最高だよっ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43951 公開日 : 02/03/03 更新日 : 02/03/03

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