トルティージャ〜ジャガイモonly〜

トルティージャ〜ジャガイモonly〜
ジャガイモしか入れていない、シンプルなスペイン風オムレツ。お好みで野菜を変えてみたり、ベーコン、生ハムetcを加えてください。

材料 (3〜4人分。こればっかりは仕方ない)

5個
ジャガイモ
3個
適量
コショウ
適量

1

ジャガイモの皮をむいて、薄切りにする

2

卵を軽く溶きほぐす

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモを炒める。塩、コショウで味をしっかり付ける。

4

卵とジャガイモを混ぜ合わせる

5

弱火でじっくり焼く

6

半熟状になったら、ひっくり返して、さらに片面を焼く

7

常温で冷まして切り分ける

コツ・ポイント

・1時間くらいで作れます
・基本的に冷ました状態で食べるので、味付けは濃いめが良いかと思います
・ジャガイモ+卵なので、足が速いです
・どう頑張っても3〜4人分できてしまうので、消費する人員の確保は必須
・余ってしまったら、レタスと一緒にバゲットに挟んでお弁当にしても良いと思います。むしろ、手軽な上にボリュームもあるのでコレ推奨
・材料を半分にして、カツ丼用の鍋を使えば一人用ができるかも

このレシピの生い立ち

吉祥寺にあるスペイン料理屋さんで食べて以来の大好物なので、自分でどーにかならんか?と思って。
レシピID : 439519 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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