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粉ゼラチンは分量の水にふりいれてふやかす
鍋に豆乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
2に1のゼラチンを加えて完全に溶かす。
3をボウルに移して生クリームを加え、底に氷水を当て、混ぜながら冷やす。とろみがついてきたら器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
黒蜜は黒砂糖と水を鍋に入れ弱火にかける。煮立てないようにかき混ぜながらとかしほんのりとろみがついたらできあがり
4の豆乳ぜりーに5の黒蜜ときなこをかける