魚河岸あげ&根菜の和風カレースープ

大根&人参を乱切りにしておく。レンコンを輪切りにし軽く水にさらして水気を切っておく。魚河岸あげを半分に切っておく。

鍋に鰹昆布出汁を入れ（１）の野菜と魚河岸揚げと料理酒を加え入れ野菜に軽く火が通るまで中火で加熱しアクが浮いてきたらすくい取って醤油、みりん、カレーフレークを加え入れ、よくかき混ぜて弱火で加熱し野菜に火が通ったら完成。