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Description

仕込んだ柚子茶を使って。
チーズケーキといいながら水切りヨーグルトですが、濃厚です。

材料 (プリンカップ4~5個分)

400g(水切りして170~200g)
砂糖
10g
柚子茶(皮)
好きなだけ
柚子茶(シロップ)
大さじ3~好きなだけ
2g
ビスケット
8~10枚

作り方

  1. 1

    ヨーグルトの水切りをしておく。

  2. 2

    水切りヨーグルトに砂糖、生クリームをよく混ぜ、更に寒天を加え混ぜる。

  3. 3

    ラップをしてレンジ600Wに2分かけよーく混ぜて、更にレンジで2分。
    ぷつぷつ言うくらいまで温めたらしっかり混ぜる。

  4. 4

    柚子茶を加え合わせたらカップに1/3入れ、ビスケットをのせる。更に生地→ビスケット→生地と繰り返す

  5. 5

    あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1~2時間冷やす。

コツ・ポイント

レンジ2回目はぷつぷつ言うくらい温めないと寒天が溶けきりません。よく混ぜてください。
柚子茶じゃなくてもジャムでも美味しい。ジャムなしの時は砂糖を増やしてください。
生クリーム→牛乳か豆乳だと更にヘルシーかと。

このレシピの生い立ち

レアチーズ食べたい→ゼラチンない、チーズない→ヨーグルトある…あるものでなんとかなるもの?→検索→これのこことこっちのここを合わせて…って感じで自分カスタマイズしました(^_^;)
レシピID : 4396566 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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プーパッポンカリー
レモンジャムでクリスマスケーキに。まさにレアチーズケーキ!美味

レポありがとうございます!スゴい!