牛乳で作る基本のかぼちゃプリン

牛乳で作る基本のかぼちゃプリン
基本のレシピなので公開しようか迷ったけど、作ってみたら好評だったのでやっぱり載せました。シンプルゆえの素朴さがかぼちゃの味を引き出しています♪わりとしっとり濃厚系です

材料 (直径5センチのプリン型8個分)

かぼちゃ
1/4個
牛乳
300cc
40~50グラム
3個
生クリーム&シナモン
お好みで

1

かぼちゃを適当な大きさに切って種を除き、ポリ袋に入れてレンジで加熱します。できたら皮を取り、フードプロセッサーでペースト状にします

2

牛乳を鍋に入れ、沸騰しない程度にあたためて、グラニュー糖を溶かします

3

①のかぼちゃに、②の牛乳を入れてよく混ぜます。さらに卵も入れてよく混ぜます

4

③を濾します。型に入れて湯煎焼きにします(天板にふきんをしいて半分湯をはります)160度で35~40分焼きます

5

写真

かぼちゃを、さつまいも(正味250グラム)にかえればさつまいもプリンができます

コツ・ポイント

カラメルも作ったけど、なくてもいい甘さでした。生クリームとシナモンはかぼちゃにすごく合うのでぜひ一緒にいただいてほしいです(^O^)砂糖の分量はかぼちゃが甘ければ40グラムでもOKです。様子を見て加減して下さい

このレシピの生い立ち

どこのお菓子の本にものってるプリンの基本のレシピです。それにかぼちゃを入れただけ。生クリームや蜂蜜入りのほうがコクが出ると思いますが、なんとなくシンプルな材料で作りたくて基本に戻ってみました。思ったよりしっとりずっしりのおいしいプリンでした♪
レシピID : 439659 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/05

First tsukurepo mark
写真

かぼちゃの味が濃厚で美味しいプリン。

坊ネズミ

有難うございます(^O^)ミントの葉?きれいですね♪