ご馳走根菜サラダ 胡麻風味ドレッシング

ご馳走根菜サラダ 胡麻風味ドレッシング
根菜などが美味しいこの時期に
野菜をもっともシンプルに頂く蒸し野菜のご紹介⭐︎

材料 (4人分)

里芋・さつまいも
適量
人参・ごぼう
適量
かぶ・蓮根
適量
じゃがいも等
適量
ベーコン
適量
カマンベールチーズ
適量
(A)いり・練り胡麻
各大さじ2
(A)粒マスタード
各大さじ1 
(A)ポン酢・酢
各大さじ2~3 
(A)味噌・蜂蜜
各小さじ2~3  
大さじ1~2
(A)胡椒
少々
美味しい好みのお塩
適量

1

里芋・人参は皮を剥いて、ごぼう・蓮根・じゃがいも・さつまいもは綺麗に洗い、皮のまま一口大に切る。

2

かぶは茎の部分を少し残して6~8等分の櫛型に切る。(葉はサッと茹でて他の物に利用する)

3

蒸気の上がった蒸し器で、芋類・人参・ごぼうを10分ぼど蒸して、かぶを加えて
さらに4~5分蒸す。

4

ベーコンは1~2cmに切って、フライパンでカリカリンベールチーズは一口大
切る。(A)を合わせる。

5

お皿に③の野菜と④のチーズ・カリカリベーコンを盛りつけて、(A)のドレッシングをかける。

コツ・ポイント

野菜は彩り良く選ぶのがポイント!
根菜は蒸して、生野菜も一緒にスティックサラダにして添えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

旬の美味しい根菜などを、シンプルに蒸し野菜にしてみました。美味しい塩と胡麻風味のタレで頂きます。
お教室では、せいろで蒸した後
バーナーで炙って香ばしさも楽しみました
レシピID : 4396626 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/13

First tsukurepo mark
写真

初バーナーで!メインにもなりそうなご馳走ですね。タレも最高

yuki808

わ~ウキウキしちゃいますね!バーナーが新鮮でお料理が楽しい