紅茶たっぷりのパウンドケーキ

卵と砂糖を湯煎にかけ、あわ立てる。人肌になると湯煎からおろし、さらに字が書ける手前まであわ立てる。

湯煎にかけて溶かした、温かいバター、牛乳、紅茶、ベーキングパウダーと薄力粉の半分の量を振るいいれる。粉の姿が見えなくなったら、残りの粉もふるいいれる。つやが出るまで混ぜる。

型に入れて１８０度のオーブンで４０分焼く。