一手間かけてトロトロなすの揚げ浸し

一手間かけてトロトロなすの揚げ浸し

Description

なすびを揚げる前に片栗粉をまぶしてみて下さい☆
なすがジューシーでトロトロになりますよー♫

材料 (3人分)

なすび
5本
適量
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大2
100cc
おろし生姜
お好みで
小ねぎ
お好みで
かつお節
お好みで

作り方

1

写真

なすは、縦に4等文に分に切る。

2

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キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

3

写真

なすびを揚げる。

4

☆を全て合わせて、一度沸騰させておく。

5

写真

揚がったなすびを煮切りした☆にいれる。

6

大根おろし、ねぎ、生姜のすりおろし、かつお節をお好みでトッピングして完成☆

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす前になすの水気をしっかり取っておく!
揚げたときに衣が剥がれにくくなります☆

このレシピの生い立ち

なすびは油をたくさん吸うので、カロリーと気になる。。

それを解決してくれたのが片栗粉!!
なすびに火が通りやすい&トロトロジューシーに仕上がっちゃいます♡
油っぽさも抑えられてるので、冷やしてもギトギトしなくて食べやすいです☆
レシピID : 4396630 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/09/26

写真

ナスがトロトロで食が進みました。片栗粉の衣がgood でした。

MV☆Jane

2017/09/25

写真

本当にトロッとトロッ^_^明日も作ろうかな

クニるん

うまくトロトロになって良かったです☆旬のナスを楽しんで♫

2017/08/12

First tsukurepo mark
写真

盛り付け前に味見(ㅅ•᎑•)♡*.+゜つるん&優しぃ味で美味×②

◆あゆな◆

味を気に入ってもらえて嬉しいです♡トロトロ感がいいですよね♫