ひじきの炒め物

ひじきの煮物に飽きたので作ってみたらそこそこ満足いくサイドメニューになりました。写真はあとでアップしますね。

材料

ひじき
1パック
アスパラ
1束
鶏肉(モモかムネ)
100g
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
 

1

アスパラを食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れます。レンジでゆでます。鶏肉はアサリくらいの大きさに切ります。

2

フライパンに油を引き、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらひじきを加え、酒をふり、ふたをして三分蒸し煮します。

3

蒸し終わったらふたをあけ、水分を飛ばします。水分がなくなったらアスパラをいれしょうゆを入れていためれば出来上がり!

コツ・ポイント

アスパラは削ぎ切りにすると味がしみやすいです。しょうゆだけの味付けなのにおいしいです。ぜひ試してみてくださいね!!

このレシピの生い立ち

はじめて付き合った彼に作ったらおいしいといってくれた私の思い出の一品です。煮るだけでなく炒めてもおいしいひじきですよ!
レシピID : 439665 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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