豚肉の生姜焼き

豚肉がしっとりとしていて美味しいんです(*≧∀≦)

材料

豚ロース肉
200g
○醤油
大3
○酒
大1
○砂糖
大1/2
サラダ油
適量

1

豚肉は赤身と脂肪の間に1cmくらいの切り目を4~5本入れて筋を切る。小さめのボウルに○の材料を混ぜ合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を広げて入れたら30秒くらい焼き、コンガリとしたら裏返して更に30秒くらい焼く。

3

中火にして①のタレを入れて豚肉に絡める。器に盛ってフライパンに残ったタレをかける。

コツ・ポイント

筋切りをちゃんとするのがしっとり豚に仕上げるポイントかな?(*>ω<)

このレシピの生い立ち

珍しく筋切りをしたら、いつもより「しっとり」したような気がしましたΣ(°Д°ノ)
レシピID : 439676 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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