丸ごとトマトでミートボールチーズ焼き
Description
トマト丸ごとで可愛いサイドメニュー♡
コープかごしまのお店
材料
（4人前）
作り方
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1
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トマトは固めのものを４個
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2
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ヘタを切り、中身をくりぬきます。取った中身は細かく刻んでおきます
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3
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鉄板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、余分な水分を拭き取ったトマトを載せます
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4
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お手軽に照り焼き味のミートボールをトマト1個につきまずは２個いれます
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5
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ミートボールを2個いれたところ。余ったスペースに刻んだトマトを入れます
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6
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ミートボールを更に１個のせて、チーズをのせます
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7
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２００度のオーブンで5分焼いている間に、レタスとイタリアンパセリを準備
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8
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焼いたトマトにイタリアンパセリを載せてレタスを敷いたお皿に乗っけて出来上がり～
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コツ・ポイント
トマトをくりぬくときには小さなスプーンを使うときれいにくりぬけて便利です
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。簡単でこった（ように見える）１皿料理。先生いわく、「ミートボールはお肉なので、主皿は魚介類かパスタがお勧め♡」ペペロンチーノやガーリック系でどうぞ
コープかごしまのお店
