オニオンドレッシング

オニオンドレッシング

Description

ベーシックなドレッシングです。野菜以外のものにも合います。

材料

玉ねぎ
中玉1個
小1
胡椒(ホール)
小1
適量

作り方

1

写真

〈分量について〉容器に玉ねぎを入れて、程よく隙間が出来る状態から始めます。中玉1個がまるまる入る位。写真のは小玉2個。

2

写真

玉ねぎは適当に切り、塩と胡椒を入れます。

3

写真

空いたスペースの半分に酢、残り半分にオリーブオイルを入れます。

4

バーミックスのミンサーで混ぜる。

コツ・ポイント

●フレンチドレッシングの基本は油:酢が4:1とか3:1とか2:1とか聞きますが、1:1で作り続けています。割合はお好みでどうぞ。●酢は醸造酢でも米酢でもワインビネガーでも。●油はex.オリーブオイルで。●少し置いた方が味が落ち着きます。

このレシピの生い立ち

よく通ったレストランで使っていたドレッシングを目指しました。
レシピID : 4396819 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/09

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