ブロッコリーの森

ブロッコリーの森
昔、お店で食べて感動したので家で試行錯誤しました。
シンプルですがインパクトある姿なので、パーティーなどに喜ばれると思います(^^)

材料 (3~4人分)

ブロッコリー
一株
ベーコン
1~2枚
ひとかけ
大さじ2~3
適量
粗びき黒コショウ
適量
タカの爪
1~2本

1

ブロッコリーは置いても転がらないように、根元を切り、火が通りやすいよう十字に切れ目を入れて茹でておく。

2

小さな鍋にオリーブオイルを熱し(弱火中火)、みじん切りにしたニンニク、ベーコン、輪切りにしたタカの爪、を焦がさないようにじっくり火を通す。塩コショウを適量かける。ブロッコリーにかけるので、思い切って塩辛くていいですよ!

3

写真

ブロッコリーを皿に置き、上からアツアツの2のガーリックソースをかける!だけです。

コツ・ポイント

茎はぎりぎりまで短く切り落とした方が安定するし、見栄えも「森」っぽくなります。切り落とした茎は別の炒め物にでも使ってください(^^) 黒コショウは普通のコショウでもいいです。 ベーコンカリカリにするときは、油を引かずに最初にベーコンだけ炒め、あとからオリーブオイルとニンニクを入れて同様に作れば大丈夫と思います。
食べるときは、ナイフとフォークでみんなに切り分けて下さいね(^^)

このレシピの生い立ち

お店で見たときはびっくりしました(笑)
ブロッコリーもニンニクもベーコンも好きなので、いつか作ってやろうと・・・同じ味かどうかは微妙ですが(^^; 
レシピID : 439698 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/05/11

写真

大きめベーコンだけど美味しい!無臭大蒜なら娘弁でもOK♥

えまっちママ

ありがとうございます!ニンニクなしでもアリですね!

07/11/25

写真

あっという間にペロリと食べてしまいました♪ 美味しかったです!

mocobaron

ありがとうございます!うちでも夫婦でペロリですよ(笑)

07/10/19

写真

見た目も味もGOODな一品でした^^ごちそうさまです♪

かなBANANA

ありがとうございます!こんもり美味しそう~(≧▽≦)

07/10/18

写真

あっとゆー間に1房完食Σ(゚Д゚;o)おいしくって感動です♪

megane_kozou_nari

ありがとうございます!意外にけっこう食べれちゃいますよね♪

megane_kozou_nari 2007年10月18日 00:53
はじめまして<m(__)m>

ブロッコリーを買ったもののどーしよーか迷っていた時に、このレシピを発見しました!
早速作ってみたら、止まらない!

おいしくて、旦那と2人で1房あっとゆー間に完食でした(^O^)

おいしーレシピありがとーございました。
くまちーこ 2007年10月18日 12:42
気に入っていただけて、とーっても嬉しいです♪(≧▽≦)もりもり食べてもブロッコリーにオリーブオイルですからヘルシーですよね!
よろしかったらまた作ってみてくださいね~(^^)
mocobaron 2007年11月25日 21:01
はじめまして。
いつもの癖で、小分け?にしてしまい(・_・、)
慌てて森の様にしました(・_*)\ でもとても美味しくて1房あっという間に食べてしまいました♪これならとてもヘルシーだし、たくさん食べられるのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました(^-^)/
くまちーこ 2007年11月25日 23:25
>mocobaronn さん
はじめまして!つくれぽありがとうございました!!
確かに、ついついクセでやってしまうことありますねぇ(^^;
小分けの方が早く茹でられて良いんですけどね☆
ぜひまた食べてみてくださいね(^^)