パンプキンポタージュ♪

パンプキンポタージュ♪
甘くて美味しいです。パンにつけてもイケますよ

材料

かばちゃ
1/4個
たまねぎ
大1/2個
600cc
牛乳
500cc
塩、こしょう、バジル
少々

1

かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、皮を取って、薄くスライスします。たまねぎもスライス状に切ります。

2

写真

油を少し入れたフライパンで、1を焦がさない様に炒め、たまねぎがしんなりしてきたら水とコンソメキューブを入れ、蓋をして10位煮ます。

3

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粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、2~3分回し、ペースト状にします。

4

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ペースト状になった物を鍋に移します。

5

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牛乳を入れ、再び火にかけ、塩コショウで味を調えます。お皿に入れてから、ブラックペッパーとバジルを振ると風味が引き立ちます。

コツ・ポイント

生クリームを入れても良いのですが、中途半端に残るので使っていません。お砂糖なんか無しでも甘~いスープになりました。

このレシピの生い立ち

食欲が進まないので、液状で野菜を取ろうと思い作りました
レシピID : 439705 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/17

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