砂ずりチャーハン

砂ずりをひと口大に切ります。
1つの身をまず真ん中で半分に切り、分かれた二つを更に半分で切るという感じです。

まず砂ずりからしっかり火を通します。
火が通ったら一度他の皿に移します。

油を引き溶き卵を流し入れ続けてご飯、砂ずりを入れ手早く炒めます。