ゴルゴンゾーラチーズのペンネ

ゴルゴンゾーラチーズのペンネ

Description

余ったゴルゴンゾーラチーズをやっつけたい時にどうぞ~

材料 (2人分)

〇ペンネ
1カップ
〇水
鍋7分目程
〇塩
大さじ1
ゴルゴンゾーラチーズ
60g
小さじ1と1/2
小さじ1/2
コショー
小さじ1/2
玉ねぎ(スライス)
1/4個
ペプリカ(スライス)
1/4個
人参(千切り)
大さじ1
しめじ
1/4パック

作り方

1

 鍋8分目の水に塩大さじ1でペンネを茹でる(袋の指示どおりの時間で)

2

ペンネを茹でる間にソースを作る。フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。人参→パプリカ→玉ねぎ→しめじの順で炒める。

3

 2に塩をふってペンネの茹で汁をお玉1杯分入れて、ブルーチーズを入れて煮溶かす。

4

 3に茹でたペンネを入れてざっと混ぜて馴染ませる。

5

 フライパンの火を止めてコショーを振って出来上がり~。

コツ・ポイント

 2の工程で、フライパンで野菜類を炒め時は、最後にペンネを入れる時に野菜の歯ごたえが残るよう調整しながら炒めます。

もっとコクが欲しい場合は生クリーム50cc程度入れるとよいです~うちはチーズオンリーでOkでいってます。

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラチーズを残さず食べきるために考えました。
レシピID : 4397292 公開日 : 17/03/06 更新日 : 17/03/08

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