ごはんおかわりある?麻婆豆腐♪

ごはんおかわりある?麻婆豆腐♪
ねぎ油や紹興酒がなくたって、おうちにあるものでおいしくできます
!お子ちゃまも 食べれるよ。

材料 (4人分)

木綿豆腐
200g
合いびき肉
200g
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ねぎ
1本
にんにくと同じくらい
☆お酒
大さじ1
☆醤油
小さじ3
☆水
150cc
小さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
ラー油orごま油
大さじ0.5
水溶き片栗粉
適量
お好みで

1

豆腐をさいの目に切り沸騰したお湯で下ゆでしておく。
♪野菜は極小みじん切り。ねぎは1cmくらいのぶつ切り
☆の調味料は合わせておく。

2

フライパンに油を熱し
火力は 強火
♪野菜を加え 香りがでたら ねぎを加えさらにいためる。
合いびき肉を加え 塊がないよう 混ぜながらいためる。
火が通ったら 豆板醤を加える。

3

合わせた☆を加え
沸騰したら 
豆腐を加え再度 沸騰するまで煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけ ごま油かラー油を加え 火を止める。
出来上がり
お好みで山椒をたっぷりかける。

コツ・ポイント

ラー油で作ると大人向け!になります。
豆板醤は この分量だと 大人は物足りないかも!
でも 二つに分けて作るのは めんどうくさいので 大人は山椒をたっぷりかけて ぴりりっと刺激を楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

肉たっぷりの麻婆豆腐!
お子ちゃまたちのリクエストです。
大きくなれよ~
レシピID : 439750 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/16

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです!簡単な材料で出来るのでうれしいです。

Naoco.

美味しそう!!!! 作ってくれてありがとう!