ノンオイル・ヨーグルトシフォンケーキ

ノンオイル・ヨーグルトシフォンケーキ
ヨーグルトとレモンが爽やかでふわふわです♫♬

材料 (17cm シフォン型)

3個
砂糖
60g
ヨーグルト
60g
薄力粉
60g

1

【下準備】■卵は卵白と卵黄に分ける。■砂糖を30gずつに分ける。■薄力粉はふるう。■オーブンは160度に余熱

2

卵白をHMで攪拌。白くふんわりしてきたら砂糖を3回に分け入れ(10gずつ)、その都度しっかりしたメレンゲを作る。低速にしキメを整える。冷蔵庫で冷やしておく。

3

別のボウルに卵黄と砂糖(30g)を入れよく混ぜる。ヨーグルト・レモン汁を順に入れその都度よく混ぜる。

4

写真

卵黄のボウルに薄力粉を入れさっくり混ぜる。さらに卵白を3回に分け入れ、メレンゲをつぶさないように生地をなじませる。

5

写真

型に入れ、トントンと軽く打ち表面を均す。160度で35分~焼く。焼き上がったら20cm位の高さから一度下に落とす。

6

写真

逆さまにして冷ます。

7

写真

20cmの型を使うと、こんな感じ✿

コツ・ポイント

■メレンゲはボウルをさかさまにしても落ちてこない固さに。■HMを洗わずそのまま使いたいので、メレンゲを先に作ってます。メレンゲが出来たら後の作業は素早く。■ラップで包み冷蔵保存(冷凍可)。

このレシピの生い立ち

ノンオイル・ヨーグルトケーキがシフォンぽかったので、配合を少し変えて作りました✿
レシピID : 439755 公開日 : 07/10/07 更新日 : 09/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

187 (170人)

17/11/06

写真

臨月妊婦にありがたい>_<お腹すいたらつまんでいます♡

けんぼーぅ

遅くなってごめんね。お誕生おめでとう♡

17/09/07

写真

ヨーグルトがさわやかで食感もふわふわ、とってもおいしかったです!

_Pion_

気にいっていただけてすごく嬉しいです♡

17/05/20

写真

少し酸っぱかったので、次はレモン汁を減らして作ります!

クックL7QDAE☆

ごめんね( i _ i )ぜひ再トライしてね☆

17/01/06

写真

久々に作りましたがやっぱり美味しい!完璧な配合ですね。

かりあん

めっちゃ嬉しいです!ありがとう╰(*´︶`*)╯♡

1 2 3 4 5