レモン風味の美味しいチーズケーキ

レモン風味の美味しいチーズケーキにしあげてみました。しっとりさっぱり、みなさんが好きな味だとうれしいです。

材料 (円形一個分)

①クリームチーズ
230g
①砂糖
80g
①小麦粉or薄力粉
大2
①レモン汁
大1
①卵
二個
①牛乳
150ml
②サワークリーム
200g
②砂糖
大2

1

あらかじめオーブンを180度に暖めておく。

2

①の材料すべてをボウルの中に入れてよく混ぜ合わせる。
☆混ぜすぎると型から出すときに柔らかすぎてぼろぼろに崩れてしまうので注意。

3

円形にベーキングシートをひく。焼き上がったチーズケーキを出すために所々もてる場所を作りながら切る。丸い型に①を流し込み、オーブンで30~40分焼く。焼き上がったら三分くらいそのままさます。 さましてると真ん中がへこみます。

4

②の砂糖とサワークリームを別のボウルに混ぜる。

5

①がさめて真ん中がへっこんだら、そこに混ぜた②を真ん中に流し込む。

6

またオーブンに入れて五分ほど焼く。

7

焼き上がったら冷蔵庫で一時間半ほど冷ます。
そしてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私はクリームチーズを使ったお菓子が大好きなので、このケーキを作りました。このケーキを完成させるのに3回かかりました^^;
レシピID : 439791 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/11/23

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