まさかの美味しさ★ジンジャーエール 辛口

まさかの美味しさ★ジンジャーエール 辛口
家にあるものだけで、夫絶賛!絶妙配合のジンジャーシロップ♪
お好みで炭酸水やお湯で割ってどうぞ(^o^)

材料 (18㎝の小鍋1つ分(できあがり量:果実込約1㍑))

しょうが…スライス
400g
柑橘系のフルーツ…スライス
1つ(150g)
砂糖
420g
粒黒胡椒
7粒
2枚
一本分 (6~7切れ)
シナモンパウダー
2g
400cc

1

【下準備】
▼保存瓶は前日までに煮沸消毒→埃がつかないよう自然乾燥
▼生姜はスライス
▼柑橘果物はスライスして種を除く

2

写真

〈鍋に入れないもの〉
▼しょうが約1/3量
▼柑橘系のフルーツ

〈鍋に入れるもの〉
▼残りの全ての材料・香辛料

3

写真

材料を入れた鍋を中火にかけ、蓋をする。(写真は半量)

4

写真

沸騰したら、残りの材料(生姜1/3と柑橘系のフルーツ)を入れ、再度蓋をする。弱火にし、再沸騰後10分煮る。

5

粗熱がとれたら煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。

6

写真

炭酸水で4~5倍希釈が私好み♪
夫は3~4倍希釈でやや濃い目◎
甘さが足りなければ、ガムシロップで調整を!

7

2017.03.16 写真追加、分量修正

コツ・ポイント

柑橘系フルーツですが、写真はポン柑を使いました◎レモンでも蜜柑でも柚子でも、家にあるもので!
お好みで砂糖の量は増減してください。
シナモン…鍋にまんべんなくかける×2回で、2g
ナツメグ…鍋にまんべんなくかけて、1g

このレシピの生い立ち

唐突に辛口ジンジャーエールが飲みたくなったため、いろいろなレシピを参考に、飲みやすく作りやすいようアレンジしました◎
レシピID : 4398136 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/04/23

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