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白滝とキャベツの和風ペペロンチーノ

白滝とキャベツの和風ペペロンチーノの画像

Description

パスタを白滝に置き換える！たっぷり野菜のヘルシーパスタ(*^^*)

材料 （1人分）

白滝
1袋
キャベツ(外の葉)
1.5〜2枚
じゃこ
2つまみ
エリンギ
小さめ1個
長ネギ
3cmくらい
にんにく
1/2片
生姜
大さじ1
塩昆布
2つまみ
オリーブオイル
大さじ1
塩
2つまみ
醤油
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/6

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツとねぎは千切り、生姜とにんにくはみじん切り、エリンギは一口大に切る！糸こんにゃくは水洗いする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと生姜を香りがでるまで炒め、キャベツを加え塩をし、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    エリンギ、長ネギ、じゃこ、塩昆布を加えて炒め、全体的に火が通ってきたら、白滝を加える。

  4. 4

    写真

    白滝が緑っぽく色が付いてきたら、醤油と柚子胡椒で味付けし、完成！少し味が物足りなかったら、塩で調整して下さい。

  5. 5

    写真

    柚子胡椒がなかったら…
    醤油を小さじ1.5にして、ごま油少々でも美味しかったので、是非お試し下さい(*^^*)

コツ・ポイント

キャベツの葉っぱは青臭いですが、しんなりするまで炒めると甘みが出てきて、食べやすくなります！柚子胡椒で青臭みが和らぎ、じゃこの食感と味が絶妙なので是非入れて頂きたいです。

このレシピの生い立ち

捨てがちなキャベツの葉っぱを使ったヘルシー料理を考えました。
レシピID : 4398176 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月10日
初れぽ
写真
こばにゃ
つくってみましたー！

こばにゃさん 彩り綺麗ですねー！素敵です*\(^o^)/*

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＊chobon＊
白滝とキャベツの和風ペペロンチーノ
by ＊chobon＊