秋刀魚の炊きこみご飯

秋刀魚の炊きこみご飯
冷凍してあった秋刀魚を炊き込みご飯にしました。子供達は大喜び♪
生の秋刀魚をそのまま焼いて食べるのは美味しいけど冷凍秋刀魚をどうしようか・・・と考えて炊き込みにしました。

材料 (4人分)

さんま
1尾
ご飯
2合半
小ねぎ
2本
少量
醤油
大匙1
大匙1
八種雑穀米
ご飯2合分

1

秋刀魚を焼きます。焼きあがったら身を大きくほぐします。

2

ご飯を炊くのと同じ要領で(水の量はそのままで)炊飯器にほぐした秋刀魚を加えます。お好みで皮も入れてOKです。

3

2の中に調味料(醤油、酒、ごま油)を加え炊いてください。

4

炊きあがったら刻んだ小ねぎを散らして出来上がりです。

5

★追記★
ご飯を炊く際に雑穀米を混ぜていたのを忘れてました(^^;;

コツ・ポイント

ごま油を入れると風味が増します^^
最後に白ごまをふりかけるとなおGOOD♪

このレシピの生い立ち

半端にあまった冷凍秋刀魚をどうしようかと思ったところでこの炊き込みご飯を思いつきました。
レシピID : 439839 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/09

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