フライパンで簡単!人参と玉葱の野菜スープ

フライパンで簡単!人参と玉葱の野菜スープ
野菜が余ったり、野菜食べたーーいっていう時は良く作ってます♪ 薄味ですが野菜本来の味を楽しめますよ^^

材料

にんじん
1本
たまねぎ
1個
ウィンナー
5~6本
コンソメスープの素
1個(小さじ2杯位)
あらびき黒胡椒
お好みで
お好みで
バター
大さじ1杯
1カップ

1

たまねぎをスライスし、にんじんは適度な大きさにカットして耐熱皿にいれ、ラップをし、30秒程加熱します。

2

フライパンでバター(分量外)を軽く熱し、溶けてきたら電子レンジから取り出したにんじんとたまねぎ炒めます。

3

たまねぎに色が付き、にんじんにも火が通ったのが確認できたら、水1カップとコンソメスープの素を入れます。

4

蓋をして中火にし、ぐつぐつと5~7分程煮込みます。
最後の仕上げにあら引き黒胡椒をふりかけ出来上がり♪
お好みでパセリをどうぞ^^

コツ・ポイント

コツはありません。野菜もなんでも使って良いと思いますよ~。
じゃが芋もおいしかったです^^
野菜本来の味もあるので、味付けはお好みで薄味が好きな方は味塩胡椒省いてもOKかと思われます。

このレシピの生い立ち

野菜炒めと野菜スープどちらを作ろうか悩んでいた時に出来たレシピです。
レシピID : 439847 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/08

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