まるごと☆かぼちゃのチーズケーキ

まるごと☆かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃをまるごと器に使ったチーズケーキです♪
とてもなめらかです

材料

かぼちゃ
1個(1.8kg)
クリームチーズ
250g
200g
ブラウンシュガー
60g
2個
大さじ3
シナモン
(好みで)適量

1

かぼちゃは洗ってラップに包み、電子レンジにかけやわらかくする。(大きさにもよるので様子を見ながら10~12分)へたのついてる上側を薄く切り、わたをとってまわりを1~2センチ残して削る。

2

削ったかぼちゃの中身をラップで包み、電子レンジにかけて完全に火を通し、熱いうちにマッシャーでつぶし200g計量する

3

フードプロセッサーにかぼちゃを入れなめらかになったらクリームチーズを加え、さらになめらかになったら他の材料を順に加えていく。

5

写真

ストレーナー(万能こし器)でこし、くりぬいたかぼちゃの器に流す。お湯が直接しみこまないようにアルミ箔で包み湯煎で焼く。180度で30分、160度におとして30分。室温で冷ましたら、冷蔵庫に入れ一晩冷やす。

コツ・ポイント

☆とても巨大なので、冷えるのに時間がかかります。
☆残ったペーストは捨てないでほかのお菓子に活用してね
☆ほとんど膨らまないのでギリギリまで注いで大丈夫です

このレシピの生い立ち

いつかは作ってみたかった、かぼちゃまるごとのチーズケーキ♪
プリンバージョンはよく見かけますが、チーズケーキはめずらしいでしょ^m^
レシピID : 439852 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/29

写真

実家に差入れしたら喜ばれました☆食べごたえもインパクトもあり凄い

あやちん0816

ありがとうございます☆かぼちゃの色があざやかで美味しそうです

11/10/01

First tsukurepo mark
写真

小かぼちゃは半量でぴったり★可愛くて美味しくて素敵なレシピに感謝

ともこキッチン

小さなかぼちゃかわいいですね~♪ありがとうございます!!