舞茸と豚肉の豆板醤炒め

豚肉は３センチくらいに切る。玉ねぎは１cmのくし切り。舞茸はほぐしておく。にんにくは薄切り。

中華鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒める。豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透き通るくらいになったら鍋の端に寄せて、豆板醤を炒めてから混ぜ合わせる。