ブロッコリースプラウトとささみのサラダ

ささみは3分茹でて汁ごと冷まし、食べやすい大きさに割いておく。

新玉ねぎは薄くスライスして洗い、絞っておく。普通の玉ねぎの場合しばらく水にさらして辛みをぬいておく。

ブロッコリースプラウトはスポンジ部分を切り落とす。ボウルなどに水をはって洗い、種殻をおとし、水気をきっておく。

全ての具材を混ぜ合わせて器に盛る。
柚子胡椒入り味ポンをかけていただきます。器に盛る前に和えてもOKです。

ブロッコリースプラウトはスルフォラファンという抗酸化作用の強い成分を含み、ピロリ菌の活性を弱め胃がんの発生を抑制します。

スルフォラファンは解毒酵素を活性化して肝臓の解毒作用を高めます。→肝臓ケア、悪酔い改善

スルフォラファンを効率よくとる方法は①生食　②よく噛む（細胞をこわす）→スムージーにするといいですね＾＾

2018/01/30「スプラウト」の人気検索で1位になりました＾＾

2018/05/18話題入り♡有難うございます＾＾