シンデレラのアップルシナモンティーケーキ

シンデレラのアップルシナモンティーケーキ
ホームパーティーで大好評だった紅茶の風味香るリンゴを挟んだデコレーションケーキです♡ アイシングクッキーを並べるだけの簡単作業でメルヘンケーキになりますよ~+.゚(o☻ܫ☻o)゚+.

材料 (18cm型1台分)

薄力粉
50g
紅茶
2g
3コ
バター
30g
生クリーム・砂糖
400ml・30g
シナモン
適量
リンゴ
2コ
☆水
適量
◎水
20cc
小さじ1

1

紅茶の葉はすり鉢などですり潰しておきます。

2

勇気凛々さんのレシピ「しっとりふわふわスポンジケーキ」【レシピID:237164】を参考にスポンジケーキを焼く。コーンスターチと薄力粉を振るい合わせる際に紅茶も一緒に振るう。焼き時間は18cm型なので30分位。様子を見ながら行ってください。

3

スポンジを焼いている間に、くの字に切った林檎を鍋に☆の材料をいれ、火にかける。水は林檎を焦がさないようにいためるためのものであり、少量で良い。柔らかくなるまで炒め煮る。出来上がったら冷ましておく。

4

◎の材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、電子レンジで30秒くらい温める。沸騰してるようならOK。

5

スポンジを冷ましたら、2枚にスライスし、表面にシロップをはたいておく。

6

生クリームを砂糖とあわせて泡立てる。八分立てにしたらスポンジの断面に塗り、冷ましたリンゴを並べる。その上からシナモンを振り掛け、さらに上に生クリームを載せてスポンジを重ねる。

7

表面にもホイップクリームを塗りつける。口金でデコレーションする際は更に生クリームを泡立て九分立てにするとデコレーションしやすい。クッキーやアラザンなどで飾ると可愛いです。

コツ・ポイント

お好きな型抜きクッキーをアイシングして飾るととっても可愛くなります☆テーマを絞ると更にメルヘン♪

このレシピの生い立ち

ホームパーティーのためにケーキを焼こうと思いまして^^リンゴが安く売り始めたので、紅茶と合わせて、さらにシナモンを振ってアップルシナモンティー風なんかにしたら美味しいんじゃないかと思って作りました。
レシピID : 439906 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

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