絶品!名古屋風手羽先

絶品!名古屋風手羽先

Description

外はカリカリ、中はジューシー!絡めたタレで手が止まりません!

材料 (2人分)

手羽先
4本
1かけ
1/2かけ
ごま
適量
適量
調味料
醤油
30cc
10cc
60cc
30g
3g

作り方

1

写真

材料を用意します。手羽先は常温にしてください。

2

写真

しょうが、にんにくはスライスします。にんにくの芯はつまようじで取り除いてください。

3

写真

調味料をフライパンで煮詰めてください。

4

写真

沸騰後スライスしたにんにくとしょうがをフライパンに入れてトロトロになるまで煮詰めてください。

5

写真

手羽先に片栗粉をまぶします。全体にまぶしたら軽く叩いて余分な粉を落としてください。

6

写真

180度の油で1分30秒揚げます。その後5分放置して再度180度の油で40秒揚げます。

7

写真

煮詰めたタレに揚げた手羽先を入れて全体を絡めたら胡麻をかけて完成です。

コツ・ポイント

タレは焦げやすいので注意してください!

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べる名古屋風手羽先を自宅で食べたくて!
レシピID : 4399177 公開日 : 17/03/28 更新日 : 17/03/28

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