うっとさんの栗ーム編みパン

うっとさんの栗ーム編みパン
レシピID289436 うっとさんの栗ームを使った編みパンです。
夜パン生地を作り、翌朝成型して焼きます。
休日の朝は焼きたてを食べたくて。

材料 (4個)

うっとさんの栗ーム
適量
200g
薄力粉
50g
ドライイースト
5g
砂糖
25g
小1/2
卵1個+水
150cc
バター
30g

1

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卵を割りほぐし、照り用に大さじ1程取り分けて冷蔵庫へ。
材料をパンケースに入れ、パン生地コースで「こね」と1次醗酵し、ひとまとめして冷蔵庫へ入れる。

2

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~翌朝~ガス抜きして生地を8等分にし丸め、転がし10cmくらいの棒状にして5分ベンチタイム

3

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両手で転がし、30cm程の棒状にして、麺棒で平たくする。 その上に冷蔵庫から出した「うっとさんの栗ーム」適量を手で棒状にして載せる。
(両端は1cmくらい空けておく)
両端を畳んで、くるくる巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じておく。

4

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5

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上を下へ

下を上へ

6

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左を右下へ

右を左下へ

7

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下を左上へ

上を右下へ

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・・・・とこんな感じで繰り返し編んでいく。

9

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最後は指でつまんで閉じる。

10

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前日に取り分けておいた卵に水小さじ1を合わせて、刷毛で塗る。 170度に予熱したオーブンで16~17分焼く。

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出来上がり!

コツ・ポイント

3のところでしっかり閉じないと焼きのときに↑割れてしまいます。が、それもご愛嬌(笑)

このレシピの生い立ち

うっとさんの「栗好きにはたまらない!栗ーム」がすごくおいしくて、たっぷり使ったパンを作りたくて。
起きてから1時間で出来上がり!
コーヒーを飲みながら、焼きたてパンの香り♪
休日の朝の時間を贅沢に過ごせました。
レシピID : 439921 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

07/12/07

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二次発酵しすぎてBIGサイズに!美味しいくて大好き♥

hitomi♡

おいしそうだよ!わぁい3回目なんて超ウレシイ♪ありがとう

07/11/09

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美味しすぎ~~☆また作ってしまったよ❤

hitomi♡

2日続けて!!スゴォーーイ嬉しいです♡どうもありがとう♪

07/11/08

First tsukurepo mark
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編み方がちょっと違うかな?栗~ムの味が際立って美味しかったです❤

hitomi♡

作ってくれてうれしいな♪ありがとう!また食べたくなったよ。

うっと 2007年10月09日 20:08
こんにちは♪
詳しい作り方を見に来ました。
うーん、編むのが難しそう…^^;
パン作りは以前から興味があるのですが、夫があまりパン食を好まないせいもあってまだトライしてないんです。
でもせっかく私のレシピを使ってくださったとなれば、これはいよいよ挑戦の時が来たってことかしら?(笑
作れた時にはつくれぽしますね♪

あ、でもいつになるかわからないので気長にお待ちくださいね(笑
ぐりぐらぐりぐら 2007年10月17日 12:58
うっとさん、遅くなってすみません。
パン作りは手ごねだと時間も手間もかかるので大変ですから、いつの日にか気が向いたらやってみてください。
焼きたては格別においしいですよ~♡
ひれまま 2009年12月04日 20:56
こんにちは!ひれままです。このレシピを発見した時、思わず「これだァ!」と叫びたくなりました~!
夜に生地を作っておいて、朝、焼けるなんて画期的です!生地もふわふわ美味しくて大好きです。
今回はスーパーでずんだ餡を見つけたので入れてみました☆素敵なレシピをありがとうございました!
Profile miruku7 2010年04月01日 00:13
はじめまして。質問ですが、成型後の2次発酵はなしでしょうか。冷蔵庫にいれることが2次発酵になるのでしょうか。