家庭で作れる店のゼンマイナムル

家庭で作れる店のゼンマイナムル

Description

焼肉屋等で1度は食べたことあると思います、 店で食べる美味しさのゼンマイナムルの作り方をご紹介します。

材料 (3人前)

ゼンマイ水煮
三袋
すりおろしニンニク チューブでも可
4片ほど
ゴマ
適量
大さじ5
味覇 又は創味シャンタン 鶏ガラスープなど
大さじ3
250ml
醤油
一回し分
砂糖
少々
大さじ2

作り方

1

写真

まずはゼンマイをザルに移してさっと洗います
長いままで良い方はそのままで 食べやすい方が良い方は適度に切ってください

2

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味覇系のペーストを水でといておきます

3

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フライパンにゴマ油を入れて熱したらすりおろしたニンニクを入れます

4

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香りがでてきたらゼンマイを炒めます
3~4分程炒めたら水でといた味覇を入れて煮ます

5

次に醤油を一回し、味の素大さじ2砂糖を少々加えます
味付けが終わったら水分がほとんど無くなるまで煮ます

6

最後に胡麻をかけて完成です

コツ・ポイント

作り方の説明が上手じゃなく、申し訳ないですが参考になれば幸いですm(_ _)m

このレシピの生い立ち

以前経験していた焼肉屋のメニューを少しアレンジして家庭でも作りやすいように考えました
レシピID : 4399218 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

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