鮭のあらでお手製鮭フレーク♪

鮭のあらでお手製鮭フレーク♪

Description

あの瓶詰めの鮭フレークがこんなに簡単に作れるなんて!大量にできるので家族みんな大満足です♪

材料

鮭のあら(切り身でも)
1パック
★酒
大さじ2
大さじ1/2〜
大さじ3
★塩
小さじ1弱
白ごま
大さじ3

作り方

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今日は銀鮭のあらが見つかりました!トラウトサーモンでも何でもいいですよ!脂の多いタイプだとカリッと感が増します。

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お湯を沸かし、そこに鮭を入れてしまいます。表面が少し白っぽくなったらお湯を捨てます。

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お箸で鮭の皮と骨を取り除きます。皮は栄養があるので残したままでもOK!骨は多少残っていても後で取り除くので大丈夫。

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フライパンに★印を入れ点火。ヘラで上からトントンとほぐすように中火で煎りつけます。残っている骨などを取り除きながら。

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ほぐれました。脂の多い鮭はこの辺りでかなり香ばしくなります。お好きなところで白ごまを投入。出来上がり!

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冷めたらジップロックに入れて冷凍しておくと、いつでもあの鮭フレークが!

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検索トップ10に入りました!

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話題のレシピに入りました♡ありがとうございます(°▽°)

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人気検索1位になりました‼︎
みなさん、ありがとうございますヽ(*^∇^*)ノ 

コツ・ポイント

さっと茹でることにより、生臭さが消えます。皮や骨も取り除き安くなります。豆板醤を入れたり、青のりを入れたり、鰹節を入れたりして楽しんでいます♡

このレシピの生い立ち

瓶詰めで売ってる鮭フレーク。家族みんなでたくさん食べたいなら作るしかない!鮭の切り身を買ってもこの鮭フレークを作るようになりました♪
レシピID : 4399347 公開日 : 17/03/22 更新日 : 18/06/13

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