簡単・厚揚げとじゃがいもの煮物

簡単・厚揚げとじゃがいもの煮物

Description

おだしをたっぷり吸った厚揚げとほっこりじゃがいもが美味しい♫

材料 (2人分)

じゃがいも
中2個
厚揚げ
2枚
300cc
砂糖・みりん
各 大さじ1と1/2
醤油
大さじ3
(人参・インゲンなど
お好みで適宜)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。厚揚げは一口大に切り、熱湯を回しかけて油抜きする。

  2. 2

    鍋にだし汁・じゃがいもを入れ火にかける。沸騰したら厚揚げ・砂糖・みりんを入れ5分ほど煮る。

  3. 3

    醤油を回しかけ、お好みの味加減になるまで暫く煮る。

コツ・ポイント

人参・インゲンは彩りに入れたのでなくても。あまり触らずじっくり煮てください。余裕があればじゃがいもは面取りしてください。

このレシピの生い立ち

おでんのじゃがいもと厚揚げの組み合わせが好き。煮物にしたら家族にも好評でした♫♬
レシピID : 439936 公開日 : 07/10/09 更新日 : 08/05/07

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