ひじきの梅ドレサラダ

ひじきの梅ドレサラダ
ひじきが思ったよりもたっぷり食べられる!!
ほのかな酸味で食べやすいよ☆

材料 (2人分)

生ひじき
50g
かぼちゃ
100グラム
さやいんげん
30g
アスパラ
1束
1片
1/4カップ
自家製梅ドレ
適量

1

かぼちゃは食べやすい大きさに切って、蒸し器で蒸す。
いんげんとアスパラは塩ゆでして、2cmくらいに切る。
ひじきもさっとゆでておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、千切りにしたしょうがを炒め、香りが出たらひじきをさっと炒める。

3

ひじきの香りが良くなってきたら、酒を入れて、さっと混ぜ、梅ドレッシングを入れて味をつけて火を止める。

4

3のフライパンに1の野菜を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

梅ドレッシングは我が家の定番のものを使いました。レシピも乗せてますので是非参考にしてください。
もしくは、市販のノンオイルの梅ドレッシングに梅干と酢を足してすっぱめにしたものを使っても美味しいです。
好みのドレッシングでどうぞ。ドレッシングは酸味があるほうが美味しいです!

このレシピの生い立ち

ひじきとかぼちゃが美味しく食べたかったから作りました。
レシピID : 439939 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

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