柿とカブで秋サラダ

柿とカブで秋サラダ
この時期にしか食べられません♪
柿の甘さと生ハムの塩気がベストマッチ!
カブのコリコリもいい食感です。

材料 (2〜3人分)

1個
カブ
中1個
キュウリ
1本
小さじ半分
生ハム
5〜6枚
クレソン
半束
★ワインビネガー又はお酢
大さじ半分
黒こしょう
少々

1

柿は8〜10等分に切る。カブも同じ大きさに切る。キュウリはひと口大乱切りにする。
クレソンは葉さきを摘み取る

2

カブとキュウリに塩を振って、しんなりするまで漬ける。
しんなりしたら水けをしぼっておく。
生ハムは一口大に切る。

3

ボールに1と2の材料を入れて★印の調味料をすべて混ぜる
最後に黒こしょうをかけて器に盛りつける。

4

2007/11/24に話題入りしました。
目に止めて下さった皆さんありがとうございました!

5

2012年10月4日
写真変更しました。

コツ・ポイント

柿とカブは大きさによって切り方は変えて下さい。大ぶりに切る方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

柿は生ハムと一緒に食べると、洋風柿なますという感じで塩気と甘さがマッチしてとても美味しいです。
レシピID : 439951 公開日 : 07/10/10 更新日 : 15/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (36人)

16/12/12

写真

瑞々しい蕪と柿がすごく合って美味しいです!また作ります。

まるもりこ

まるもりこ ちゃん感謝です!クリスマスサラダにもお薦め〜☆

15/10/11

写真

待ってました柿の季節!今年もこのサラダ楽しみます♡ご馳走様です

バカリャウ

今年もレポ待ってました!嬉しいな、いつもありがとう♪

15/09/27

写真

敬老の日に!簡単なのにすごく美味しかったです♪(´ε` )

ねこじっくす

ねこじっくすさん感謝です!見事なお祝い料理に選ばれて光栄です

14/10/19

写真

秋のサラダと言えばこれ!スーパーで柿を見かけ迷わず購入しました♡

バカリャウ

ありがとう!秋だけのお楽しみサラダ、思い出してくれて

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たかにゃん 2007年11月24日 10:38
ななままちゃん、おはよう☀

話題入り、おめでとうございま~す\(^O^)/
とってもおしゃれなサラダですネ!
ただ、うちの子供たちが柿が苦手なので、ダーリンとふたりのときしか作れないかな・・・(T0T)
お持ち帰りさせていただくネ♪
ありがとう!
gojira_minira 2007年11月24日 11:16
ななままさん、こんにちは~♪

(* ‘∇‘)/°・:*【祝】*:・°\(‘∇‘ *)
★話題入りおめでとうございます★

ななままさんのレシピはどれもこれも美味しくて大好きなので、
私もとっても嬉しいです(*^_^*)

未だにかぶは調理をした事がありませんが(>_<)、
祝100個目レシピといい、
こちらのサラダといい、
美味しそうなかぶレシピが沢山ですね~
早く買って来なくちゃ!!
オーブル 2007年11月24日 11:23
ななままさん♦♫⁺♦*゚¨゚゚・

♦♫⁺♦*゚¨゚゚・話題入り`☆、オメデトウゴザイマス`☆、。・:*:・゚`★
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪今日はCOOKはお休みの日なのに
COOKの神様に呼ばれました(✪ฺܫ✪ฺ)

ななままさんの日記が更新されていて
足跡残そ♪って思ったら
うさちゃのコメォォオオー!!ヽ(゚д゚ヽ)(ノ゚д゚)ノ オオォォー!!

これ!!フォルダに入ってるのにぃぃぃ
(-_-;)生ハムが高くて買えずに
いややん
リアルな告白してる~

今日は今から髪の毛を切ってきます♪
慌てているのでぐちゃぐちゃなコメを
お許しください・:*:・(*´ー`*人)。・:*:
後日改めてまいりますヽ(´▽`)/
chieko333 2007年11月24日 13:46
ななままチ~ン、話題入り 花束♪(⌒ー⌒)o∠☆:゚*'  おめでとぉ♪

これ、美味しいもんね!すぐに話題入りすると思ってましたw 
また、リピさせていただきま~す!
ななまま 2007年11月24日 16:03

たかにゃんさん、わざわざありがとうございます♫
おしゃれなんて言ってもらって本当にうれしいです。
もし良かったらお二人でワインでもあけるときに作ってみてくださいね
どうぞこれからもよろしくお願いします。
ななまま 2007年11月24日 16:04
ゴジミニちゃん!お祝いにきてくれて本当に嬉しいです〜!

いつも暖かい言葉ありがとうございます。100個目も気づいてくれたし…。
カブは一束が5〜6個づつだから使いづらいよね。
でもお漬け物やベーコンといためたりも美味しいから、機会があったら使ってみてください☆
これからも仲良くしてくださいね!
ななまま 2007年11月24日 16:11
オーブルさん、お出かけ前にありがとうございます♫
もう、フォルダーに入れていただいてるだけで嬉しいですよ!

髪の毛きるのって嬉しいよね、時間はかかるし疲れるけど自分だけの時間って感じで…、
お忙しいのだからこれでお祝い十分ですよー☆
どうぞこれからもよろしくお願いします。
ななまま 2007年11月24日 16:13
チエちゃん!いつも花束ありがとうございますー!!

美味しいって言ってもらうのが一番嬉しいです♪
良かったらまた食べてやってくださいね、そしてこれからもなかよくしてくださいませ〜☆
iqz 2007年12月05日 13:31
初めまして、iqzと言います
柿蕪サラダのツクレポをさせて頂きました
ホント、シンプルだけど美味しい、機会あるごとに作っちゃいそうです。
今年のクリスマスのサラダはこれに決定ーーー
今後とも宜しくお願いします!!
ななまま 2007年12月05日 14:29
iqz さん、こんにちは。
うれしいコメント本当にありがとうございます♪
クリスマスの一品にしていただけるんですか?光栄です!
それまで,どうか柿が売ってますよーに!!

こちらこそヨロシクお願いしますね☆