メレンゲなしでふんわり卵ケーキ

メレンゲなしでふんわり卵ケーキ
スミ子さんのレシピID
271625を参考にさせてもらいながら フルーツやナッツをたっぷり入れてみました

材料

薄力粉
200g
3個
メープルシュガー
80g
ドライフルーツ*クランベリーとレーズンを使いました*
適量
ローストしたくるみ
けっこうたっぷりめ
バター
大さじ4

1

バターを室温に戻しヘラなどで白っぽくなるまで練り練りする
砂糖を加えさらに練り練り

2

卵を1個ずつ加えてその度に練り練り

粉類も加えてさくさくと混ぜる

3

ドライフルーツとナッツをどっさり加えるナッツは一杯の方が私は好きです
o(>▽<)o

4

パウンドケーキの型に油かショートニングを薄く塗り 3を入れ180度に熱したオーブンで30分程焼く

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間が違ってくると思います
私は最初25分で焼いたら生焼けだったので 焦げないように上に
アルミホイルをかけてから5分程追加で焼いて 余熱で火を通しました

このレシピの生い立ち

スミ子さんの絶品☆たまごのふわふわケーキがあまりにも美味しかったので 大好きなドライフルーツやナッツも一杯いれました
お砂糖もうちではお料理にでもメープルシュガーを使っているので
メープルにしています なので白っぽくなるというか茶色っぽくなって
ますけれど((*≧m≦)
スミ子さん ありがとうございまーす┏o ペコリーン  
レシピID : 439958 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

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