カレースープ 基礎編① 手羽元の甘辛焼き
サリー1号さん
作り方
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1
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①｛手羽元｝の「皮と骨の間に包丁で「切込み」を入れる。包丁をひくように切る。
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2
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②「炊飯器の窯」に①の｛手羽元｝を均等に並べて｛水｝を浸（つ）かるぐらいに入れ｛生姜,酒｝を入れ炊飯する。
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3
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③ ②を炊飯器で炊飯する。約30分。炊飯したら｛手羽元｝を綺麗に水洗いする。
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4
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④ボールに｛カレー粉,ハチミツ,ガラムマサラ,酒｝を入れて「手羽元のタレ」を作る。③の｛手羽元｝全体によく混ぜ、付ける。
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5
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⑤グリルでアルミをひき、④の｛手羽元｝を両面焼く。
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6
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⑥グリルで焼く｛手羽元｝の火加減をよく見る。
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7
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⑦｛玉ねぎ｝を｛サラダ油｝で軽く炒めておく。
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8
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⑧｛人参｝を水洗いして「輪きり」にして半分に切り「レンシレンジの皿」にラップをひき｛人参｝を並べて上からラップする。
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9
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⑨ ⑧の人参をレンジで500watで3分間、加熱する。
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⑪ ⑦の｛玉ねぎ｝に④の「手羽元のたれの残り」を入れ、軽く炒める。
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⑫熱したフライパン（卵焼き用）に｛バター｝をひき｛人参｝を並べ両面を焼く。
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⑬深く広い皿に｛ご飯｝を盛り｛④のタレで炒めた玉ねぎ,⑫の人参,⑥の手羽元｝をのせる。
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⑭ ⑩の煮込んだ｛カレースープ｝をかけて、出来上がり。
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⑮バターで焼いた｛人参｝がおいしい。
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⑯カレースパイスの「タレ」で焼いた｛手羽元｝の味がおいしい。
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⑰ハウスの｛スープカリーの匠｝をスーパーで購入。
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コツ・ポイント
☆｛手羽元｝をグリルで焼く場合、焦げやすいので火加減をよく見てください。
☆カレースープのルーを多めに作ってください。
多い方がおいしいです。
☆｛玉ねぎ｝は食感がなくなるので、炒め過ぎないでください。
☆カレースープのルーを多めに作ってください。
多い方がおいしいです。
☆｛玉ねぎ｝は食感がなくなるので、炒め過ぎないでください。
このレシピの生い立ち
なし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
