菜の花とがんもどきの煮びたし

菜の花とがんもどきの煮びたし

Description

やさしい味の煮物です。

材料 (2人分)

がんもどき
4個
菜の花
1束
レンコン
1節
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
小さじ1

作り方

1

がんもどきに熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を取る。

2

菜の花は根元を少し切り落とし茎と葉先に分ける。鍋に湯を沸かし塩(分量外)少々を入れる。茎を入れて30秒位で葉先も加える。

3

菜の花をざるに上げ、食べやすい長さに切る。レンコンは皮をむき、一口大に切る。水につけてざるに上げる。

4

鍋に水200ccを入れて火にかけ、沸騰したら●を加える。レンコンを入れて7〜8分煮る。がんもどきを加えて2〜3分煮る。

5

菜の花を加えてさっと煮て火を止める。

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないでください。

このレシピの生い立ち

春らしい煮物を作ろうと思いました。
レシピID : 4399744 公開日 : 17/03/07 更新日 : 17/03/07

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