さつまいもの茎のきんぴら No.2

さつまいもの茎のきんぴら No.2
㊗話題入り!!今年も菜園ですくすく育っている?さつまいもの茎をとってきて、きんぴらにしました。ちょっとピリ辛です☺

材料 (4人分くらい)

さつまいもの茎
50本くらい
醤油
大さじ1~
砂糖
大さじ3~
大さじ1
1本~
白ごま
少々
サラダ油
大さじ1

1

さつまいもの茎は洗って、食べやすい長さに切ります(2~3cmくらい)。

2

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フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもの茎を炒めます。油が全体に回ったら、調味料と細かく切った唐辛子を入れてさらに炒めます。

3

最後に胡麻をふって完成。

4

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2016/09/29 話題入りしました★作っていただいた皆さんありがとうございます。

コツ・ポイント

調味料の量は、甘いのが好きな人は砂糖を多めに、しょっぱいのが好きな人は醤油を多めにしてください。唐辛子も辛いのが好きな人は増やしてください。火を通しても固そうなら、少し水を加えて蒸し焼きにすると柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

芋の収穫はまだまだですが、とっても元気なさつまいものつるから柔らかそうな茎の部分を収穫したので。
レシピID : 439975 公開日 : 07/10/08 更新日 : 16/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/11/08

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旬の食材を美味しく頂きました(*^^*)

あや★たか

今の季節にしか味わえないので、おいしく食べてね✨

16/10/26

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さつま揚げをプラスしました。しゃきしゃき甘辛で美味しかったです。

りく倶楽部

さつま揚げ入り、リッチですね(#^^#)♬レポ感謝です。

16/10/13

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娘が保育園で取ってきました(*^^*)全部娘に食べられちゃった!

ゆありこ4355

娘さん、自分で収穫したので、いっぱい食べたかったの手性ね☺

16/09/29

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簡単で、美味しく頂きました〜!ありがとうございます〜

キャンキャン★

サツマイモの茎は今の時期しか手に入らないので貴重ですね★