たれが最高!の、ごぼうサラダ

たれが最高!の、ごぼうサラダ
バリバリと野菜が食べられるのって幸せですよね。
基本はごぼうですがいろんな野菜でチャレンジできそうなドレッシングです。

材料 (4人分)

マヨネーズ
大さじ3
ねりごま
大さじ2
白ごま
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/4
醤油
小さじ1
牛乳
大さじ1
ごぼう
細3本
ニンジン
1/3本
きゅうり
1本
とり肉
50~100グラム

1

ごぼうはキレイに洗い皮付きのまま食べやすい大きさの千切りにして、酢水につける。
ニンジンは千切り

2

きゅうりは千切りにして塩を軽く振り水分が出たらぎゅっと絞る。
とり肉は少量のお酒とあわせてレンジでチンして身をほぐす。

3

お湯を沸かして①をゆでる。歯ごたえが欲しい時にはさっとゆで、落しより中心の献立にするならしっかりとゆでる。
ざるにあげたらしっかりと水気を切る。

4

ボールに調味料を混ぜ合わせ、②③を混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

下準備の時にしっかりと水気を切らないと水っぽくなります。
ごぼう、きゅうり、ニンジンの割合は1:1:1が基本ですがお好みで配合は変えてください。

このレシピの生い立ち

最近、マクロビオティックに興味があるので、とりあえず根野菜のレパートリーは増やしたいと考えています。
レシピID : 439976 公開日 : 07/10/07 更新日 : 08/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/26

写真

練ごまが無くゴマドレで代用(;´∀`)次はちゃんと作りたいな

ぷちゃ98

是非また作ってくださいね。食物繊維たっぷり

08/05/16

First tsukurepo mark
写真

サラダ菜目立ち過ぎ?ごぼうとにんじんのみですが美味しく出来ました♪

ワンピ

うれしーーー。作ってくれてありがとう!