鮭ときのこのちらし寿司

鮭ときのこのちらし寿司
鮭、きのこ、秋のちらし寿司が出来上がり。きゅうりが入ってサラダ寿司っぽく仕上がりました。お祭りのときとかどうでしょう♪

材料 (3人分)

ご飯
2合
◎酢
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎塩
小さじ1
人参
1/3本くらい
しめじ
1/2パック
100cc
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ1
2切れ
●酒
少々
●塩
少々
きゅうり
1/2本
△酢
小さじ1
△砂糖
小さじ1
1個

1

ご飯と◎(酢、砂糖、塩をレンジで20秒チン。)を混ぜて酢飯を作る。

2

人参(飾り用を作り、残りは千切り)、しめじを○(だし、砂糖、醤油)で煮て、おいておく。

3

鮭は●(酒、塩)を少々ふって焼き、ほぐしておく。

4

きゅうりは千切りし、△(酢、砂糖)であえる

5

錦糸玉子を作る。

6

1~4まで、水分のあるものは水を切って混ぜる。
卵や飾り用の人参を飾ってできあがり。

コツ・ポイント

ちょっと甘めのお寿司です。ウチにはちっこい姫がいるので。お好みの寿司飯で作ってみてください。

このレシピの生い立ち

生鮭が手に入る季節になりました。きのこも大好き。で、一緒に混ぜ混ぜ。たまにはこういうのもいいかも♪
レシピID : 439993 公開日 : 07/10/07 更新日 : 09/07/17

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