豚なす味噌炒め

豚なす味噌炒め
豚肉となすの相性ばっちりの炒め物です。味噌味で白いご飯がすすみますよ。

材料 (1人分)

豚肉こま切れ
30グラム
なす
小1本
にら
適量
★だし入り味噌
大さじ1
★酒
大さじ2
小さじ1

1

なす・にらを適当な大きさに切る。
だし入り味噌と酒をまぜ合わせ調味料を作っておく。(★印)

2

熱したフライパンに油を入れ、豚肉のこま切れを炒める。炒まったところになすを入れ、油をなす全体になじませる。
にらと、1でまぜ合わせておいた調味料を入れ水気がなくなるまで炒めて完成。

3

コツ・ポイント

強い火力でパパっと炒めてください。
まいたけなどのきのこ類を入れてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ママさんの作るしょうゆ味のなすの炒め煮が大好きなので、自分でも作ってみるのですが、母の作るように上手くはいかないので、自分は味噌味にしてみました。
レシピID : 439994 公開日 : 07/10/07 更新日 : 09/03/14

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