シーフードミックスのチーズクリームスープ

冷凍シーフードミックスは分量外の塩水(水300cc･塩11g)に1時間くらい浸けて解凍し、海老の背腸を取っておく。

※詳しくは簡単・失敗なし☆冷凍シーフードの解凍方法by西の魔女さんレシピID:723018をご覧ください。

人参と玉ねぎは5mm角、じゃがいもとシーフードミックスのイカとベーコンは1cm角に切っておく。

野菜がしんなりしてきたらシーフードミックスと白ワインを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

水分が飛んだら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳と〇を入れ、混ぜながらとろみがついて野菜が更に柔らかくなるまで煮る。