イカと明太子のデリサラダ☆

イカと明太子のデリサラダ☆
ほんのりピンク色のサラダです。イカが入っているのでボリュームもあります。簡単で美味し~い♪

材料 (2~3人分)

イカ
1杯
大根
5cm程度
ニンジン
半本
きゅうり
半本
明太子(ほぐしたもの)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

1

写真

イカはワタと足を取ります。足は使わないので、天ぷらなどにどうぞ…。

2

写真

皮を剥き、1cmくらいに切ります。

3

写真

塩少々(分量外)を入れた湯でさっと茹で、ザルにあけておきます。

4

写真

大根は細めの短冊切りに、ニンジン・きゅうりは太千切りにします。

5

写真

塩小さじ1弱(分量外)をふりかけ揉みます。しんなりして水気が出たら、しっかり水気を絞ります。

6

写真

水気を絞った野菜とイカを混ぜ合わせます。

7

写真

6にマヨネーズ・明太子・レモン汁を和えます。塩コショウで味をととのえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり絞るくらい。とっても簡単レシピです。

このレシピの生い立ち

デリで買ったサラダが美味しくて、うちで再現しました♪(´▽`)
レシピID : 440002 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」