☆秘密のゴーヤチャンプルー☆

☆秘密のゴーヤチャンプルー☆
私の自慢の一品!!

今までゴーヤが苦手だった人が何人も、コレを食べたらゴーヤ好きになりました。

秘密は『帆立の貝柱の缶詰』です。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
帆立(貝柱ほぐし身)
1缶
1~2個
※塩コショウ
少々
※しょう油
少々

1

ゴーヤを半分に切って、スプーン等で中の綿と種を出し、2~3mmの薄切りにする。
卵はといておく。

2

フライパンに油をしいてゴーヤを炒める。火が通ったら、帆立を汁ごと加え、※印の調味料を加える。

3

最後に卵を回しかけ、サッと一混ぜすれば出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、中の綿を丁寧に取り除いたり、薄切りにした後で水にさらすと、苦味が和らぎますよ。

このレシピの生い立ち

家にポークがなかったので、代用で帆立を入れてみました!
レシピID : 440029 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/07/26

写真

ホタテとゴーヤ好相性なんですね♡美味しい♡素敵レシピ感謝♡

さくらん餅

ありがとうございます♡

11/05/19

写真

ゴーヤの味がマイルドになり不思議!苦味が苦手な娘も食べました^^

ezomomo

きゃー♡嬉しい‼ゴーヤ好きになってくれたら嬉しいな(≧∇≦)

10/07/13

First tsukurepo mark
写真

ホタテ缶がいい仕事しますねぇ。気に入りました。ご馳走様でした。

yummysunny

掲載遅くなってごめんなさい!ホタテが苦味を包んでくれますよね