居酒屋の味!水菜と豆腐のサラダ

居酒屋の味!水菜と豆腐のサラダ
お豆腐を大きく切れば変わり冷奴にも。
切って乗せるだけの簡単メニューです。

材料 (4人分)

水菜
1束
木綿豆腐
1丁
いかフライ
2枚
白ゴマ
適量
ごまドレッシング
適量

1

写真

水菜は洗って、豆腐は水を切る。

2

写真

豆腐を8等分に切り、水菜は3~4cmの長さに切る。

3

お皿に豆腐を並べ、水菜を上に盛り、砕いたいかフライをトッピング。ゴマをふり、ゴマドレッシングを好みの量かけていただきます。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと。絹でも良いけど、木綿豆腐の方が味も絡みやすいし、食べやすいです。いかフライはコンビニで100円で買ってきたものを使いました。いかフライの代わりに、千切りポテトの素揚げでも美味しいです。ドレッシングもお好みのもので良いと思います。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた味を再現したくてアレンジしました。
オリジナルのトッピングはゴボウの揚げ物でした。
レシピID : 440044 公開日 : 07/10/07 更新日 : 11/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile SALASA 2007年10月28日 23:02
きょう子さん☆初めまして、こんばんは~^^
先ほどはシンプル食パンの美味しそうなつくれぽを下さってありがとうございました~♡
とっても柔らかそうでしたね~!柔らかすぎてちょこっと腰折れになっちゃいましたかね?^^
今度作られる機会がありましたら、トップに焼き色がついたら(だいたい10分前後)アルミホイルでカバーして、温度を10度ほど上げて焼いて見て下さいね~♪

ところでこちらの一品、レシピを順に読んでいて「水菜、木綿豆腐、イカラフイ、・・・ん?イカフライ~?」とビックリでした^^
お豆腐のサラダにイカフライ、いいかも~!(*^^*)
strawberry苺 2007年11月04日 12:20
きょう子さん、こんにちわ(*^^*)

フワフワ☆やわやわ☆我が家のパンのつくれぽどうもありがとうございました♫♬
日記まだ書かれてないようなので、こちらにおじゃまさせていただきました。

イカフライ私も好きです♫♬ビール飲みながらポリポリ^^
サラダにも入れると美味しいんですね

Profile SALASA 2007年12月12日 11:44
きょう子さん☆こんにちは~^^
バターロールの美味しそうなつくれぽを下さって
ありがとうございました~♡
ふっくら&焦んがりつやつやでとっても美味しそうでした^^
成形もお上手にされていたと思うのですが、ご自身的にはもうちょっとな感じでしたか?^^
私もなかなか満足のいく形にはなりませんが、納得いくまでたくさん作ってやって下さると嬉しいです♪
どうもありがとうございました~♡