1歳の誕生日に☆さつまいもと林檎のケーキ

1歳の誕生日に☆さつまいもと林檎のケーキ
1歳のお誕生日にケーキを作りたい! というご要望からうまれたケーキ* 全てノンオイルなのでダイエット中でもいいかも^^ 紅玉を使ってピンクの林檎にして下さいね♪ 優しいお味に心ぽかぽか♪ 

材料 (直径12センチ)

●スポンジ
2個
砂糖
50グラム
小麦粉
50グラム
●さつまいもクリーム
焼き芋
1本(250~300グラム)
牛乳
100ml
砂糖
適量
●煮りんご
紅玉
1個
砂糖
りんごの重さの2割
レモン
1/4個

1

●スポンジを作る●作り方は「15センチシンプルショートケーキ」を参照。

2

●さつまいもクリームを作る●
焼き芋がなければ、さつまいもを皮ごとアルミで包み、200℃のオーブンで40分くらい焼く。中身をくりぬいて、鍋に入れる。

3

牛乳も入れ、弱火にかけながら木べらで混ぜる。甘味が足りない場合は砂糖を入れ、ペースト状になったら出来上がり。

4

●リンゴを煮る●
りんごは水でよく洗う。皮をむき、芯を取る。 りんごをスライスして鍋に入れる。皮も入れる。砂糖と皮をむいて輪切りにしたレモンも入れ、火にかける。

5

木べらで混ぜながら、弱火でコトコト煮ていく。クッキングペーパーで落としぶたをしつつ、煮る。しんなりしたら、火を止める。冷ましながらも色が入ります。できあがり。

6

●デコレーション●
スポンジを3枚にスライスし茶碗にラップを敷き、1枚のせる。
絞り袋に入れたクリームを少し絞り、りんご→クリームと重ね、最後に丸くくりぬいたスポンジで蓋をする。
皿にひっくり返し、残りのクリームなどで飾り付けて完成!

7

写真

全体像*

コツ・ポイント

●買ってきた焼き芋を使うこと。簡単にケーキが作れる&さつまいもはじっくり火を通すことで甘味が増すらしいので 一石二鳥* ●大人向けなら、サツマイモクリームの牛乳の一部(50mlくらい)を、生クリームにするとコクがでます。はちみつを入れて香り付けしたりしても♪ ●ピンク色の林檎にするには、紅玉を使って下さい●デコは、生クリームを絞るときに使う口金で、垂直にちょこと絞り出して、お花みたいにしました。

このレシピの生い立ち

●ブログで1歳のお誕生日ケーキをリクエスト頂いたので、お子様でも食べられるケーキを考えました! ●秋のお誕生日にぴったりのケーキが出来たと思います! ●もちろん大人が食べても、かなりまいうーーー!ですので、よかったら作ってみて下さい^^
ブログ記事:http://marimocafe.exblog.jp/6321889/
レシピID : 440054 公開日 : 07/10/07 更新日 : 07/10/29

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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作っていただきありがとうございます(*^_^*)またどうぞ!

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Profile ココナッツ☆ 2010年06月14日 22:21
はじめまして☆とってもおいしそうなので今度作ってみたいと思います(^_-)-☆
18cm型で作りたいのですが分量はどのくらいになりますか???
教えて下さい(>_<)
Profile たこ焼き醤油味 2011年03月19日 22:27
まりも1016さん、こんばんは♪
2年くらい前、まりも1016さんのレシピによくお世話になり、
つくれぽさせていただいてました、たこ焼き醤油味です。
ご無沙汰してます~。
本も出されて(すぐ購入しました^^)ご活躍の様子、
ファンの一人としてとても嬉しいです。

私事ですが、この2年の間に出産し、
今日は息子の始めての誕生日で、
まりも1016さんのレシピに、またまたお世話になりました。

今までも、まりも1016さんのレシピは何を作っても
美味しかったですが、このケーキも本当に美味しかったです。
初めての誕生日なので、同じケーキを家族で囲んで食べたかったので・・・、本当に感謝です。
いつも美味しいレシピをありがとうございます。

これからもお忙しいと思いますが、
素敵なレシピを発信していただければ嬉しいです。

大ファンのたこ焼き醤油味より。
まりも1016 2011年03月31日 21:54
>ココナッツさん
18センチですと、1.5倍~2倍量で作成して頂くといいかと思いますー^^
まりも1016 2011年03月31日 21:57
>たこ焼き醤油味さん
こんばんは!息子ちゃんお誕生日おめでとうございます☆
嬉しいコメントをありがとうございました!
気に入って頂けて、とても嬉しいです(TT
初めてお誕生日にお役に立てて、レシピを考えた甲斐があります☆
作って頂きありがとうございました^0^
今後ともよろしくお願いします!!
coz* 2015年11月04日 15:22
こんにちは*
marimoさんに初つくレポを送って早7年、blogはもっと前からみています^^ついにこのレシピを作る日が来ました~!嬉しくてコメントさせていただきました。つくレポも送りました♪
事後承諾で申し訳ないのですが、最近始めたblogにmarimoさんの該当blogのURLを貼らせていただきました。(ダメなときはすぐに消します!言ってください!すみません!)http://s.ameblo.jp/tree-top1204/entry-12091790304.html?device_id=a4ed14255c0749d5bb9e55c0b4188b95
ケーキは娘も一緒に美味しく食べました◎いつも素敵レシピありがとうございます。これからも頑張ってください(o^O^o)