もずく酢入り 酸辣湯風味の味噌汁♬

もずく酢入り  酸辣湯風味の味噌汁♬

Description

失敗から生まれたレシピ♡酸味のある味噌汁と聞くと違和感がありますが酸辣湯(サンラータン)のような味わいのある味噌汁です♬

材料 (4人分)

1000cc
粉末出汁
小さじ1
生姜の絞り汁(あれば)
小さじ1
もずく酢
3パック
お好み量
味噌
大さじ2
とうふ
1丁
白胡麻
お好み量

作り方

1

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鍋に水と粉末出汁と生姜の絞り汁を入れ沸騰させる。

2

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1が沸騰したらもずく酢(汁も含めて全て)を入れる。

始めて作る場合、汁は半分くらい入れ、味見をしながら足すとよい。

3

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ねぎのみじん切りを入れる

4

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味噌と豆腐を入れ、白胡麻をのせて完成♡

コツ・ポイント

始めて作る時は、もずく酢の酢を全て入れず、まず半分くらい入れて、味見をしながら少しずつ足してみてください(*^^*)

もずく酢にも塩分が含まれますので、味噌の量は気持ち少なめにしてください♬

このレシピの生い立ち

以前、もずくの味噌汁を作る時、間違えてもずく酢を使用してしまったことがありました。
酸味のある味噌汁になり失敗したと思いましたが、味見をすると酸辣湯(サンラータン)をまろやかにしたような味に仕上がり、美味しかったのでレシピ化しました♡
レシピID : 4400550 公開日 : 17/03/09 更新日 : 18/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/10/09

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先日はれぽ感謝♡Rp一目惚れ♡このためにもずく買いたいくらい好き

arpeggione

わぁ♡美味しそう♬一目惚れなんて嬉しいです☆素敵なれぽ有難う

17/08/25

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たまには変わり種味噌汁も良いですね(^-^)

万華月

暑い日に酸味もオススメ♡れぽありがとう(*^^*)

17/07/14

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木綿豆腐でしてみました!粉末出汁でそんな酸味ないです!

クックAEI764☆

酸味不足の場合はもずく酢追加投入がオススメ♡れぽありがとう♬

17/04/06

First tsukurepo mark
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酸っぱいスープ大好き♪体も喜んでる感じがします \(^-^*)

いこたん

白胡麻たっぷりで美味しそう〜♬初レポ&お試しありがとう♡